Дрожжи

Дрожжи хлебопекарные – это биологический разрыхлитель теста. Они не только улучшают вкус и текстуру выпечки, но и обладают пищевой ценностью. Дрожжи богаты витаминами группы B, содержат минералы, такие как железо, цинк и магний, и являются источником белка.

Виды хлебопекарных дрожжей

Существуют три основных типа дрожжей для выпечки:

Свежие(прессованные) дрожжи идеально подходят для приготовления тяжелой, сладкой выпечки с высоким содержанием жиров, а также для короткой расстойки теста. Выпускаются в виде брикетов. Однако прессованные дрожжи обладают коротким сроком годности.

Сухие активные дрожжи подходят для легких, постных или несладких изделий, а также для длительной расстойки. Выпускаются сухие дрожжи в виде гранул шаровидной формы разного диаметра. Требуют предварительного растворения(активации) в теплой воде или молоке, однако более неприхотливы к условиям хранения по сравнению с прессованными.

Сухие быстродействующие (инстантные) дрожжи выпускаются в виде продолговатых гранул, напоминающих вермишельки. Инстантные сухие дрожжи можно добавлять непосредственно в муку или другие сухие ингредиенты. Имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодильнике.

Обратите внимание!

Если вы заменяете свежие дрожжи сухими или наоборот, учтите, что весовое соотношение живых и сухих дрожжей составляет примерно 3:1. Быстродействующие сухие дрожжи используются в меньших количествах, чем активные сухие дрожжи.

Наши продукты

Мы предлагаем высококачественные дрожжи, которые помогут вам каждый раз создавать вкусную и ароматную выпечку, независимо от того, вы профессиональный пекарь или любитель. В ассортименте интернет-магазина АртКондитер представлены дрожжи от ведущих мировых производителей хлебопекарных дрожжей и улучшителей хлеба.

Купить дрожжи в Минске теперь стало еще проще благодаря нашему сервису. Мы знаем, что стоимость играет важную роль при выборе продукта, поэтому стремимся предложить вам самую лучшую цену на дрожжи в Минске. Мы уверены, что вы оцените наши конкурентоспособные цены и высокое качество продукции.