Какао-масло

Какао-масло представляет собой органический жир, полученный из сердцевин зерен какао-бобов путем холодного отжима. Без этого продукта невозможно приготовить качественный шоколад, он широко используется в кулинарии и медицине. 

Свойства и применение какао-масла

Какао-масло отличается своим уникальным кремово-желтым оттенком и ароматом, напоминающим сочетание молока и шоколада. Температура плавления какао масла – 30 °C, а в охлажденном виде оно твердое. Это его свойство можно передать и другим кондитерским массам: стабилизировать ганаш, сделать шоколад более текучим.

Какао-масло придает бархатистую текстуру и богатый аромат продукту, создавая кремообразное ощущение во рту при употреблении. Это делает его идеальным ингредиентом для приготовления различных кулинарных изделий, таких как глазури и кремы, помадки и смузи, где требуется добавить сливочный вкус без использования молочных продуктов или сливок.

Купить натуральное какао-масло в Минске

В интернет-магазине «АртКондитер» какао масло купить можно в прессованной форме и в виде капель. Оформить заказ вы можете через корзину или по контактным телефонам, указанным на сайте.