Сорбитол 70% – это прозрачный сироп, без цвета и запаха, используется в качестве эмульгатора, текстуратора, комплексообразователя, влагоудерживающего агента, подсластителя. Стабилен и химически неактивен, может выдерживать высокие температуры, что важно, например, при производстве печенья, где желателен свежий цвет без видимого поджаривания. Хорошо сочетается с другими пищевыми ингредиентами, такими как сахар, гелеобразующие агенты, белки и растительные жиры. Он хорошо функционирует во многих пищевых продуктах: сладостях, замороженных десертах, в печенье, тортах, глазури и начинке.

Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей.

Страна происхождения: Италия.