Кондитерский термостабильный гидратированный крем линии Hydrall ante на основе глюкозного сиропа с приятным, хорошо сбалансированным вкусом и гладкой глянцевой кремообразной структурой, что позволяют выполнять тонкий декор. Крем сохраняет свои характеристики как во время приготовления, так и при глубокой заморозке. Подходит для применения на автоматических линиях.

Идеально подходит в качестве начинки для круассанов, вафель, пончиков, пряников, кексов, пирогов, тортов, слоеных изделий, печенья, датских десертов. Хорошая вкусоароматическая добавка в десерты, муссы и кремы для эклеров.

Продукт полностью готов к использованию. Применяется в качестве начинки до и после выпекания в кондитерских изделиях. Сочетается с кремами на основе растительных жиров и сливочного масла. Не содержит гидрогенизированных жиров и без глютена.

Упаковка: полипропиленовые вёдра. Масса нетто 12 кг.

Хранить в сухом прохладном месте при максимальной температуре +20 °С. Вскрытая упаковка должна быть надлежащим образом ограждена от контактов с окружающей средой и храниться при температуре 0-10 °С.

Срок хранения: 12 месяцев.

Страна происхождения: Италия.